未来超市年轻人又开始喜欢进超市了 未来超市或成年轻

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    重庆商报-上游财经    记者 孙磊 北京报道    重庆商报讯 京东超市9月1日在京宣布,目前各大线下商超

原标题:年轻人又开始喜欢进超市了 未来超市或成年轻人的社交第三空间

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家住亦庄的90后小王,最近会选择在亦庄大族广场附近一家7FRESH超市和朋友聚餐,起泡酒、波士顿大虾、面包蟹、牛排……海鲜西餐品类和红酒品类繁多,要是周末那里聚餐的人能少点,那就更完美了。

小王第一次到7FRESH时,是在工作日的下午。她看到几对穿着得体的年轻男女在喝咖啡和吃牛排,就和朋友开玩笑说,很可能真有人约到超市来“相亲”,更多的人来这里谈工作或者家庭聚餐。

在小王看来,这家店地理位置佳,离地铁口近,在商场一楼,海鲜、蔬果和酒水品类丰富,餐饮区装修简约清新,适合坐下来吃饭聊天。对于很少逛超市的小王们来说,7 FRESH成为居所和工作区以外的第三空间社交场所。

7FRESH的定位是京东集团线上线下一体化的生鲜食品超市,其中生鲜产品所占比例超过70%,也是京东无界零售的样板案例,小王家距离7FRSEH不到3公里,京东根据周边用户消费数据精选超市货品,并且用户可以线上下单,,3公里内最快可28分钟送达。

让年轻人爱上超市

白天可以带电脑过来喝咖啡,约客户谈事情,晚上直接等下班的朋友一起来聚餐吃海鲜,开起超市版的party。周五下班后,小王和朋友们在超市自选海鲜,买后直接到餐饮区给厨师加工,付10到20块不等的加工费,超市还有品类繁多的红酒、啤酒,价格还比酒吧便宜很多。

“比起过去的轰趴家庭聚会,省去了很多时间成本,而且在吃方面有更多选择。”小王说,有别于其他餐饮+超市,7 FRESH其将餐饮区单独分离了出来,还根据口味、料理方式的不同辟出了东方餐饮区、西方餐饮区,小众超市party开起来也不会局促。 

对于超市品类的选择上,7FRESH依靠京东大数据系统,具备用户画像、智能补货等管理模式,通过用户画像了解周边用户的喜好,帮助店面更好的选货、备货。所以小王们总能找到他们90后年轻人们喜欢的东西。如果下班不来超市,小王还可以通过手机APP下单,30分钟时间,超市货物送到她距离超市2公里的家,也是很方便。

在大族广场某互联网公司上班的小林,上午刚在办公室见完客户,午餐点吃饭,客户只有30分钟时间,她索性带客户去了7FRESH,三位年轻女士各点了三文鱼、牛油果和鸡肉沙拉,高效的吃完一份减脂餐。餐前她们还不忘PO一张超市聚餐图发朋友圈。午餐时间,这里桌桌爆满,穿着得体的年轻白领们,俨然把这里当成食堂。

未来的超市长什么样

目前开张的两家店是7FRESH的测试店,2018年全国将会开30到50家新店。7FRESH门店营运负责人段丽霞曾在传统零售行业工作20余年,对中国零售行业很熟悉,也对中国中产及以上的消费群体规模和消费升级需求很有信心,未来3到5年,7FRESH将在全国铺设超过500家门店。

超级市场产生于1930年的美国,随后被引入欧洲和日本,走向世界,被称为零售业的第三次革命;20世纪80年代初,中国产生第一家超市,随后国内的超市如雨后春笋。

新技术正在给各行各业带来巨大冲击,也把零售业推到了风口浪尖。今天市场上会不断出现和零售有关的新名词、新标签、新概念、新模式。一个明确的共识是:零售业正处在变革的前夜。

事实上,近一年时间,零售行业群雄并起,除了京东7FRESH,还有阿里的“盒马鲜生”,永辉的“超级物种”都造势凶猛,无界零售、新零售实体店在一线城市遍地开花。2017年至今,零售革命正在中国发生,多个巨头烧钱探路,角力用户体验、效率和成本。

对于7FRESH的特点,段丽霞强调,零售行业入场者很多,7FRESH定位高品质、精选,并且不断探索提升用户体验。目前供应链将成为各大商超PK的核心指标之一,7FRESH依托京东的供应链,可以保证商品的采购及库存管理,在保鲜的情况下保证价格优势,溯源技术让用户扫码可获悉产地,冷链配送让人吃到鲜活的波士顿大虾,物流配送的重要性更不用说了。  

“海鲜和淡水鱼都是活的,买给家人更放心。“ 小王说,她偶尔会带宝宝逛7FRESH,超市的海鲜区可以看到很多鲜活的大虾蟹,小朋友看到活物会兴奋,俨然当成他们的儿童水族馆。

综评:

生鲜作为城市人群高频刚需的消费品,已成为商家必争之地,阿里的盒马鲜生、永辉的超级物种和京东的7FRESH等零售创新模式频繁涌现,2018年初盒马在全国的门店数量已经超过40家;“超级物种”门店借助永辉多年积累的渠道供应商优势和运营超市的丰富经验,快速铺开市场;京东的7FRESH也有望在2018年新增多家门店。这些新业态都采取线上和线下融合的模式,以及超市+餐饮的模式,并且积极应用大数据、人工智能等新技术手段提高用户购物体验、实现精准运营,在场景式消费、智能供应链领域也均有探索。

未来超市京东定义未来超市:应是无界和精准

    重庆商报-上游财经

    记者 孙磊 北京报道

    重庆商报讯 京东超市9月1日在京宣布,目前各大线下商超企业财报已公布,第二季度,不管是销售额还是增速,京东超市都超越了线下商超,成为全国线上线下全渠道第一超市。

    京东集团副总裁、京东商城消费品事业部总裁冯轶表示,这不仅对京东超市意义重大,更是快消行业的标志性事件,这意味着电商正式成为快消行业的核心渠道。

    京东超市称,其在多个品类的市场份额已经是全渠道或线上的第一,同时也是数十个知名快消品牌的全渠道最大零售商。

    从京东发布的具体数据来看,截止到目前,京东超市的男士护肤、白酒、牛奶、食用油、水饮、咖啡、糖巧、饼干和膨化品等品类的线上市场份额均为第一,奶粉、尿裤、进口牛奶、冲饮谷物等品类则是全渠道市场份额第一。

    实际上,2017年初,京东超市提出千亿计划,并宣布成立“双百亿俱乐部”,到今年年底帮助至少10个品牌销售额过10亿,至少100个品牌销售额过1亿。目前来看,该计划已经提前完成。冯轶还宣布,未来1年,京东超市的目标是助力500个快消品牌实现销售额过亿。

    不可否认的是,经过多年的快速发展,现在几乎所有的快消品类都出现了供过于求的现象,产品由稀缺竞争变为饱和竞争,市场由普遍增长到挤压式增长,,大量企业销量出现下滑现象,线上线下都在探索快消品零售的未来。

    今年7月,京东集团董事局主席兼首席执行官刘强东提出“第四次零售革命”理念,指出消费主权时代已经到来,消费特点呈现出三大趋势:需求个性化、场景多元化、价值参与化。

    “现在的无人超市并不能代表未来超市,未来超市应该是无界的和精准的。在未来的零售生态中,京东超市愿与品牌商携手,将成本、效率、体验推向新的层次,实现资金、商品和信息流动的不断优化。”冯轶说。

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