俏江南张兰俏江南张兰现状 俏江南现状倒闭了吗?(2)

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当时不差钱的张兰,在2008年迎来了鼎晖投资的2亿元,,并和张兰签下了对赌协议。协议约定俏江南必须要在2012年上市,在此之后俏江南便开始了加速扩张的道路。但是让张兰没有想到是,2012年A股冲刺失败,进军港股也没有成功,就这样她失去了公司发展的决定权。不仅如此,2012年底八项规定及六项禁令的实行,让高端餐饮行业跌到了冰点。

之后的俏江南由汪小菲接手,也许是由于汪小菲的决策的失败,汪小菲最后还是离开了俏江南。离开俏江南之后的汪小菲更多的活动在娱乐圈了,不知道大S背后是什么心情?

如今的俏江南由杨龙秀接手。他更加强调戏曲和古诗词跟餐饮文化的融合,本身俏江南的包间就融合了中国的诗词文化,现在古诗词也被融入到了菜品上面。杨龙秀接手后,俏江南的店铺更是从原来的42家精简到39家,还叫停了外卖业务以及团购业务,这样营业额较过去而言竟下降了近25%。

现在的俏江南在主要私人定制和菜品上都有很大的改革,杨龙秀希望通过这些改革能够重振俏江南的风光。

反观俏江南的兴衰史,它也是一部我国餐饮经济的发展史,更是俏江南的“消亡史”。和俏江南一样,小肥羊,味千拉面等等,它们都见证了一个时代,也从风光无限到跌下神坛。

时代的变迁必定会影响很多行业,俏江南的衰落除了时代的变迁,还有更多值得思考的地方。对于现在的俏江南,你觉得它还能重振往日的雄风,登上中国中高端餐饮的“王位”吗?

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