梅雨时节鸡蛋批发价三个月涨近四成 零售价接近历史新高

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原标题:鸡蛋批发价三个月涨近四成 零售价接近历史新高

  阮金凰 摄

  过去三个月,杭州市场的鸡蛋价格经历了一波持续上涨的行情。杭州市禽蛋行业协会的市场监测数据显示,杭州普通鸡蛋批发价从今年2月下旬的每斤3.8元上涨到5月25日的最高每斤5.3元,涨幅接近四成。

  好在从5月26日开始,批发价逐渐回落。在杭州农贸市场,普通鸡蛋的零售价在5.5元至6元之间,比两个多月前贵了几毛钱一斤,与去年同比也贵了一二成。一般来说,批发市场蛋价的波动传导到零售市场要一周左右时间,因此目前的鸡蛋零售价仍处于今年以来的高位。

  鸡蛋零售价6元一斤

  接近历史最高价

  昨天和前天,记者先后到屏风街农贸市场和浙江中河农贸市场了解鸡蛋行情。在屏风街农贸市场,卖鸡蛋的蒋女士告诉记者,普通鸡蛋的售价为5.5元/斤。

  “这两个多月来鸡蛋进价一直在涨。我们也只能根据行情涨涨跌跌。两个月前,我这里的鸡蛋还在卖5元/斤。”蒋女士说。不过零售价也不能卖太高,不然卖不动。所以批发价高的时候,蒋女士反而没钱赚。

  在浙江中河农贸市场,摊主方师傅告诉记者,普通鸡蛋的售价为6元/斤。“5月1日开始涨的,涨了有七八毛一斤吧。现在已经基本不涨了。”方师傅说。而去年这个时候,鸡蛋零售价只要5元出头一斤。

  每年鸡蛋价格的波动都有其规律:春节前后大量人员返乡、学校放假,需求大降,杭州鸡蛋价格一般会跌到一年中的低点,之后逐渐回升。梅雨季节由于高温高湿,鸡蛋保质期短,蛋价会明显回落。七八月份高温季节,蛋鸡胃口差,鸡蛋产量下降,到8月下旬随着大专院校陆续开学,需求增加,蛋价往往会到一年中的最高点。

  记者了解到,鸡蛋6元一斤的零售价,和前几年8月下旬的价格差不多,已接近历史最高价。好消息是,最近几天鸡蛋批发价在逐波回落,5月29日批发价已跌到4.4元/斤至4.5元/斤,昨天更是跌至4.2元/斤。也就是说,近期鸡蛋零售价上涨的可能性不大。

  江南梅雨季节临近

  接下来蛋价将逐渐回落

  杭州市禽蛋行业协会相关负责人表示,前段时间鸡蛋价格之所以快速上涨,一是因为去年10月份开始,全国鸡蛋价格连续下跌,为了避免亏损,鸡蛋主产区陆续淘汰蛋鸡。二是每年江南的梅雨季,鲜鸡蛋保质期短,价格往往会明显下跌,所以基于以往的经验,许多养殖户都赶在梅雨季来临前淘汰老鸡,而新补栏蛋鸡尚未达到产蛋高峰,从而导致产蛋鸡减少,鸡蛋产量下降、价格上涨。

  节前效应也对鸡蛋价格造成一定影响。随着端午节临近,粽子等应季食品进入需求旺季,像蛋黄粽热销,也会让市场上的鸭蛋、鸡蛋需求大增而造成蛋价上涨。当然,也不排除一部分市场炒作因素。

  实际上,去年5月份,杭州市场鸡蛋批发价最高也就4元左右。所以,前几天5.3元的批发价,与去年同比涨幅还是很明显的。

  接下来江南即将进入梅雨季,该负责人表示,无论是批发价还是零售价,蛋价都有望逐步回落到三四月份的水平。

  新闻+

  端午优质农产品展销

  鲜鸡蛋优惠两成供应

  6月1日至2日,,杭州市商务局联手杭州市禽蛋行业协会,将在信义坊广场举行2019年端午优质农产品广场大展销活动。除了新鲜鸡蛋优惠供应外,届时现场还有咸鸭蛋、粽子、水果、大米、粮油以及各类食品供应。

  展销会上,益民禽蛋、方达蛋制品、通洋食品等杭州品牌企业,将以低于市场价两成的价格特惠供应鲜鸡蛋。除了市民所熟知的高邮咸鸭蛋,还有咸鸭蛋中的“后起之秀”烤海鸭蛋。与一般通过盐腌浸泡加工而成的咸鸭蛋有所不同,烤海鸭蛋则是经过高温烤制。杭州嘉麦食品有限公司生产的乌米粽,主原料乌米是用乌树叶混合优质糯米制成的。

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