不用烤箱的点心做法不用烤箱不用发酵,撩起宝宝食欲的高钙小点心

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不用烤箱不用发酵,撩起宝宝食欲的高钙小点心!多了这一步,还能补充冬天最易缺乏的维生素

2018-02-10 14:09 来源:宝宝健康食谱

原标题:不用烤箱不用发酵,撩起宝宝食欲的高钙小点心!多了这一步,还能补充冬天最易缺乏的维生素

昨天的猪肉脯,让不少麻麻被烤箱问题难住了······

那今天君君就来个不用烤箱就能做的健康小点心,又香又软不上火的大米糕。大小宝宝都可以吃。

与蛋糕相比它多出了一份独有的软糯。对咀嚼能力没有过多的要求,11个月左右对蛋白不过敏的宝宝就可以吃啦!

妈妈们可以把它掰成小块吃,让宝宝练习用舌头、几颗小牙齿和牙龈来压碎食物,进一步的练习宝宝咀嚼和吞咽能力。

最重要的是,不用发酵啊。之前做过发酵版的米糕给大家,麻麻们总在纠结发酵问题,换成这种做法再也不用再纠结了。

还大大节省了时间。作为宝宝的早餐、加餐、外带点心,都是很好的选择!

为了搭配一些富含维生素的食物,保证这一餐的营养均衡。我在米糕里面加了点西葫芦和番茄,可以清热降火,还能缓解宝宝的上火和便秘等问题。

再来点补钙圣品奶酪,营养又上升了一个层次!既能开胃又能促进宝宝身体成长,还能够提高宝宝的免疫力。

▼点击观看视频:奶酪番茄西葫芦米糕

做 法

参考月龄:11个月以上,对食材不过敏的宝宝

食材准备:小番茄25克、角瓜30克、鸡蛋1个、大米粉35克、牛奶20克、奶酪碎13克

烹饪时间:35分钟

1. 小番茄表面划十字口。

2. 放入开水中,烫1分钟,就可以用手可以轻松去除外皮。

番茄皮不好消化,我们帮宝宝做辅食的时候一定要把番茄皮去掉。

3. 去皮后的番茄,切成细碎的番茄末。

4. 西葫芦切除瓤。

角瓜和西葫芦是一样的东西,只是叫法不同而已。也不知道,它在你的家乡还有其他叫法嘛?

5. 西葫芦切细碎,去瓤后的西葫芦19克。

6. 把准备好的一颗鸡蛋,进行清黄分离,pc蛋蛋,蛋清放入无油无水的干净大碗里备用。

7.把分离出的蛋黄倒入大米粉中。

没有现成大米粉的,直接用破壁机打。 如果用料理机打的不够细腻的话,就过筛一下,筛剩的继续放入料理机中打成粉,反复打磨。要保证大米粉,足够细腻哈。

8. 搅拌混合均匀成可流淌的糊状。

9. 接着加入番茄碎,西葫芦碎,奶酪碎。

10. 用筷子搅拌均匀

11.用电动打蛋器打至硬性发泡,提起打蛋头有短而直的尖角。

最好要准备一个电动的打蛋器方便打发蛋白,否则人工打蛋真的太辛苦啦。

12. 取三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊中。

13. 再把切拌好的米糊倒入剩余蛋白中,翻拌均匀。

14. 模具中刷上薄薄的一层玉米油,这样有助于蒸好后快速脱模。

如果没有玉米油,可以用核桃油,千万不要用花生油这种,味道太大,容易影响口感。

15.米糊倒入模具中,不用装太满,七分满就可以啦。把模具在桌子上震两下,震出大气泡。

16. 盖上耐高温的保鲜膜

17. 将蒸锅加水,开始烧水。 蒸锅水沸腾后,转中小火放入米糕糊,蒸18分钟。

容器大小不一,大米糕的厚度会有一些差异,蒸的时间大约是18-22分钟。

18. 关火再焖3分钟,待水蒸汽完全回落后再揭盖,取出。

19. 软软地~~~糯糯地~~~口感比蛋糕稍软糯一点,但比发糕又要软太多了,可以给宝宝食用啦!

这些米糕、发糕也很好哦!

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现在可以吃小龙虾吃小龙虾不用去饭店了,手把手教你如何在家自

  随着气温的升高,我们吃货对于小龙虾的热情指数也一路飙升。

  五到七月的小龙虾,pc蛋蛋,黄满肉肥,连大螯上的三节都是从头塞到尾的弹牙雪肌。

  这也是小龙虾最便宜的季节,在杭州城西居民区的小菜摊前,一斤来自江苏盱眙的小龙虾,零售价跌到了20元一斤。

  吃货们终于可以实现小龙虾自由了。

  葡萄美酒夜光杯,哦不,是啤酒烧烤小龙虾,今年依旧占据夏天夜宵摊的C位。

  为什么我们如此热爱小龙虾?当然是好吃了!白嫩饱满的虾肉从壳子剥出来,再沾上满满的酱汁,虾肉紧实鲜美,颇有回甘,让人意犹未尽,“老板!再来一盘!”

  除了让人念念不忘的美味,小龙虾还自带社交属性。

  《舌尖上的中国》导演陈晓卿曾评价:“小龙虾是最好的社交食物”。

  确实,很少有食物像小龙虾一样能让我们心甘情愿放下手机,专心地掰、啃、吸。手抓的姿态少了做作,多了真实。吃小龙虾,吃的就是这份人间烟火气,尝到的则是人生百味。

  这么接地气的美食,大家怎么会不爱呢?

  比起店里动辄一百元一份的小龙虾,如果自己在家做可是实惠多了。问题来了,小龙虾该怎么选呢?从业12年,在杭州小龙虾餐馆中颇有名气的“酒肆”老板超哥告诉小编挑虾的诀窍:

  左侧为红壳小龙虾,8-10月食用最佳;右手为青壳小龙虾,5-7月最为肥美

  1、选4到6钱的青壳小龙虾,易入味;

  2、底板和绒毛白净的小龙虾,基本上是干净水质养出来的;

  3、捏一捏腹部,有弹性的表明虾肉饱满;

  4、尽量选钳子小的龙虾,壳薄肉厚。

  挑好小龙虾后,就可以带回家用清水养着了。在清水里养1至2小时,以便小龙虾把脏东西吐干净;

  接着用刷子用力刷小龙虾的外壳和底板;

  剪掉虾头的前三分之一,把黑色的胃囊取出,留下虾黄;

  拧住虾尾最中间的两片,一扭,往外扯出虾线。

  以上,小龙虾的准备工作全部完成。

  终于到了最重要的环节,起锅烧油,开始烧制!这次教大家做的是简单易学的蒜香小龙虾。

  蒜香小龙虾详细教程

  食材:小龙虾。

  辅料:大量蒜蓉(蒜粒不能切太细)、蒜香粉、盐、白糖、鸡精。

  锅热下油(油需要比平时炒菜多放点),转小火,放入蒜蓉;

  炒出香味后,加入高汤(需没过小龙虾),加入所有辅料,转大火烧开;

  加入小龙虾,大火煮熟至入味。

  这道菜好吃的秘诀就是要加大量蒜蓉,并且全程大火煮小龙虾。

  这道蒜蓉小龙虾,做法虽然简单,味道可是杠杠的,蒜香扑鼻,滋味浓郁,可谓是色香味俱全,吃完了连手指都想再吮一遍。更重要的是自己亲自挑选清洗的小龙虾,吃起来更放心。

  周末

  为家人朋友制作

  一道美味的蒜蓉小龙虾吧~

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