可食昆虫有潛力成人類食物吃昆虫都有啥好處

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原標題:能食虫类有潛力成年人類新食材 吃虫类常有啥好處?

   據俄羅斯衛星網16日報道,由於全世界食材紧缺和尋找更營養、更生態食材的目標,消費者和科學家將眼光看向了非傳統食材來源,能食虫类最有潛力變成人類的新食材。

   聯合國糧農組織的資深專家朱莉婭·繆爾表达,對於30多億人來說,吃虫类並并不是新聞,只是平时行為。

   繆爾稱:“現在,全球都会勤奋尋找不僅營養還生態環保的食材。虫类的營養价值取決於種類、成長階段生活環境,但總的來說,虫类蛋白质含水量高,pc蛋蛋网站,媲美含有油酸的魚類,對於營養欠佳的兒童十分有利,除此之外,虫类還含有纖維、磷、鎂和鋅。”

   西班牙Italian Cricket Farm農場的老总伊萬·阿爾班諾稱,農場已在都靈郊區養了幾年蟋蟀,“要求統計说明,到2050年,要是我們找不着别的的蛋白质質來源,全世界的蛋白质質不夠任何人吃。”

   他表达,蟋蟀的營養价值最先在於高蛋白食物含水量,除此之外,蟋蟀必须的水比牛少3000倍,必须的食材也仅仅牛的六分之一。

   談到虫类作為新食材的潛力,朱莉婭·繆爾認為,歐洲国家改动法律法规,允許將虫类用於人的飲食是個好预兆。

   “雖然人們有點担心吃虫子,但未來隨著法律法规更为明確,虫类更为普及化,我們將见到服用虫类的現象迅速增加。從与此同时來講,这个現象已經拥有。”朱莉婭·繆爾稱,“我們將见到市场上大量食材當中存有‘看不見的'虫类成份,例如,蟋蟀粉末状做的小麦面粉。近期12年,出现了蟋蟀制成的能量棒和小零食,在西方国家国家将会更受歡迎。在全世界范圍,我們见到应用虫类作為飼料的現象越來越大,关键是考慮到它們營養又環保。”


(責編:孟二波、張鑫)

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